bouchées et stations

Contactez l’un de nos conseillers pour organiser un 5 à 7 réseautage original. Le cocktail Las Olas pour une soirée sans égal à votre image!

Cocktails

Cocktail d’accueil : 3 bouchées froides - 7,50$
Cocktail 5 à 7 : 5 bouchées froides - 12,50 $
Cocktail semi-dinatoire : 8 bouchées froides - 18,95 $
Cocktail semi-dinatoire : 4 froides et 4 bouchées chaudes - 19,95 $
Cocktail dinatoire : 15 bouchées au choix - 34,95 $

Personnel de service non inclus
Minimum 12 unités/bouchée
Un four est à prévoir pour réchauffer les bouchées chaudes

Carottes nantaises, chips de pita et son émulsion d'oignons
caramélisés au balsamique
Blinis de saumon fumé au sésame et poivre noir
Macaron au fromage blanc citronné et herbes fraîches
Pic tomate, bocconcini et basilic frais
Mousse de foie de volaille sur pain d’épices
Tarte fine aux olives, tomate, féta, oignon rouge et fines herbes
Ballottine de volaille aux abricots et romarin
Bouchée charcutière à la rillette de canard
Tartare de bœuf bistro et sa gaufrette
Tataki de bœuf Angus (AAA) au wafu et yuzu
Tartare de saumon fumé façon maki
Pic de crevette, mangue et citronnelle
Crémeux d’artichaut sur brioche à l'oignon et piperade
Mini cupcake de chèvre des neiges et groseille sauvage

Croustillant de légumes et tofu, crème de soya au sésame
Samosa de laitue de mer, shiitakes et Miso
Nem au poulet et gingembre, sauce thaï aux éclats de chili
Mini Wellington Las Olas au boeuf méchoui
Arrancini au chorizo et tomate confite, mayonaise au piment doux
Croquant de saucisse cheddar et bacon
Feuilleté d'escargots bourguignons
Mini tourte de gibier
Pic de poulet croustillant du général
Polpette d'agneau, émulsion au curry vert
Filet de boeuf Anticucho, sauce Chimichurri
Satay de poulet, chimayo
Crevette chipotle, sauce crémeuse au fromage Rassembleu
Pop cake de saumon à l'érable
Agnolotti de morue alla puttanesca

Coquille de betterave à la mousseline d'edamame et bresaola
Pieuvre grillée au litchi
Mini burger de pumpernickel au gravlax de saumon, crème fraîche et wakame
Mini poke bol au sashimi de thon ou saumon ou végétarien
Gougère farcie au chèvre et prosciutto
Pressé de légumes, crème sure aux fines herbes
Macaron au foie gras et confit d'oignon
Pétoncle fumée maison, bisque de homard et tombée de poireaux
Bouchée dessert
Verrine de mousse au chocolat

eco Membre du Conseil québécois des événements écoresponsables. Las Olas utilise des ustensiles et des assiettes compostables. Las Olas respecte le code de L’Association québécoise des allergies alimentaires. Les prix sont sujets à changement sans préavis et toute modification aux forfaits peut entraîner des frais supplémentaires. 2017

N’hésitez pas à communiquer avec nous pour une soumission
ou pour toutes questions.

Las Olas traiteur

Chez Las Olas Traiteur, nous avons le cœur à la fête. Depuis 1996, nous veillons à nourrir et inspirer l’esprit humain, une personne, un évènement, une expérience à la fois.

Que vous attendiez 10 ou 1000 personnes, vous pouvez compter sur notre expertise et notre professionnalisme. De la boîte à lunch au banquet, notre équipe passionnée garantit un accompagnement de A à Z et un menu qui répond aux plus hauts standards de qualité.

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