Menu cocktail avec service, événement

Cocktail semi-dinatoire : 4 bouchées froides et 4 chaudes

19.95 $  

Cocktail dinatoire : 15 bouchées au choix

34.95 $

Bouchées froides

 

  • Carottes nantaises, trempette et croustillant de pita en verrine
  • Blinis de saumon fumé au sésame et poivre noir
  • Macaron au fromage blanc citronné et herbes fraîches
  • Pic de tomate et bocconcini, basilic frais
  • Mousse de foie de volaille sur pain d’épices
  • Tarte fine aux olives, tomates, féta, oignons rouges et fines herbes
  • Ballottine de volaille aux abricots et romarin
  • Bouchée charcutière à la rillette de canard
  • Tartare aux deux saumons Tartare de bœuf bistro et sa gaufrette
  • Tacos de radis melon et canard confit
  • Tataki de bœuf Angus (AAA) sauce wafu et yuzu Bébé smoked meat et son mini cornichon
  • Canard confit à la figue et sa coquille de maïs Bébé poke bol au thon, saumon ou végé
  • Bébé guédille de homard et crabe Pic de crevette à la mangue et citronnelle
  • Crémeux d’artichaut sur brioche à l’oignon et piperade
  • Mini cupcake au thym, chèvre des neiges et groseille sauvage
  • Canard fumé sur son nid avec gelée de Frontenac
  • Cubisme de faumage et betterave (Vegan)
  • Mini Shish Kebabs de Tempeh Tomate confite et poivron (Vegan)

Bouchées chaudes

  • Croustillant de légumes et tofu, crème de soya au sésame
  • Samossa de laitue de mer, shiitakes et Miso
  • Croquant de saucisse cheddar et bacon
  • Nem au poulet et gingembre, sauce thaï aux éclats de chili
  • Arrancini au chorizo et tomate confite, mayonnaise au piment doux
  • Cake au poisson
  • Satay de bœuf façon anticucho, sauce chimichurri
  • Pop cake de saumon à l’érable
  • Cake de saumon sans gluten
  • Feuilleté d’escargots bourguignons
  • Mini tourte de gibier
  • Mini Wellinton de boeuf méchoui
  • Pic de poulet croustillant du général
  • Polpette d’agneau, émulsion au curry vert
  • Filet de boeuf Anticucho, sauce chimichurri
  • Satay de poulet, chimayo

Plateaux à la carte sucré

Plateaux à la carte salé

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